魚の話 2007年9月28日
| トップ頁へ>>> |
魚の話 2007年9月28日 |
「魚」の目次へ>>> |
|
|
たかさご の話… 高砂や 此浦船に 帆を揚げて 月諸共に 出で汐の 謡曲「高砂」 >>> 流石、沖縄。 グルクンは、1年中獲れるらしい。 刺身で食べることも多いと聞くが、暑いところでは、柔らかい白身は傷み易いから避けた方がよかろう。それに小骨も多い。従って、なんといっても、から揚げ。頭から、尾鰭まで、全部食べられるし。などと言うと、お前は猫かと言われかねないが。 この名前、タカサゴ属の魚の総称だという。それとは別途に、それぞれの魚にも名前がついている。(1)もっとも、現地でも忘れ去られている名前もありそうだが。 カブクヮヤー＝たかさご ウクー＝くまささはなむろ ヒラ＝ささむろ この属の魚は東京の水族館でもじっくり見ることができる。皆、透明感溢れる青色でグングン泳いでいる。 沖縄の店頭に並ぶ赤色がかった姿と全く違うので驚かされる。 さらに驚くのは、タカサゴ属の魚の差異がほとんどわからないこと。 ニセタカサゴなどと名前を付けられたりしている魚さえある。当然ながら、素人には全く区別がつかない。ホンモノがニセモノより美味しい訳でもないと思うが、可哀想に。 それにしても、素人には区別がつかないほどの差異を見つけ、生物学者でもないのに、一つ一つの魚に名前をつけた執念には恐れ入る。 流石、ウチナンチュー。 --- 参照 --- (1) http://www.asahi-net.or.jp/~qk3m-knk/fish103.htm (イラスト) (C) けんぞうファクトリー http://homepage2.nifty.com/kenzoufactory/index.htm 「魚」の目次へ＞＞＞ トップ頁へ＞＞＞ |
|
|
(C) 1999-2007 RandDManagement.com |