トップ頁へ>>>
魚の話　　2007年6月22日 		「魚」の目次へ>>>
　

はくれん の話…



　レン公か 道具が傷む 早外せ
　　　　スポーツフィッシングなら面白かろうが, ヘラ釣り師には不倶戴天の敵

　アオウオは肉食性だが、同じところに棲んでいて、同じような体型でありながら、もっぱら、植物性のプランクトンだけを食べる中国の淡水魚がいる。
　　→　　「あおうお(青魚)」 (2007年6月15日)

　プランクトンというと聞こえがよいが、要するに、汚れた湖に発生している“あおこ”が好物なのである。有難い魚である。
　ハクレンという名称がついているが、昔はレンギョと呼んていた。

　「白」「魚連」の二文字で記載するらしいが、魚偏に連の一文字で通じるようだ。

　肉食ではないから、大きな体の割りにおちょぼ口。
　しかも、銀色。

　いかにも、中国の広い大河で、上流に向かって颯爽と群れで泳いでいそうな魚である。時々、水面にあがってきて、ジャンプしたりする。
　利根川で見ることができるそうだが、まさに壮観。
　　→　　「ハクレンのジャンプ！そして・・・産卵」 (C) 栗橋町[総合文化会館イリス]

　この魚、見かけはよいが、昔から、余り人気がない。
　針にマッシュポテトの団子をつけるだけで結構釣れるが、ヌメヌメしているので、道具の後始末が億劫なのだ。

　それに、釣った後の料理の話もほとんど聞かない。食べたいと思う人は少ないようである。
　利根川の漁師さんが、「売れない魚」という位だから、(1)素材としては、美味しくない部類に該当すると見て間違いなかろう。
　ただ、火力が強いコンロと大きな中華鍋があれば、それなりの料理に仕上げることができると思われる。そんなことは、一般家庭ではとても無理だから、致し方あるまい。

　日本には美味しい魚が溢れており、いまさらハクレンでも無かろう、ということだ。

　--- 参照 ---
(1) http://www.zukan-bouz.com/koimoku/namazuta/hakuren.html
　「魚」の目次へ＞＞＞ 　　　　トップ頁へ＞＞＞
　
 　　　 (C) 1999-2007 RandDManagement.com