いとひきあじの話(20080718)

魚の話　　2008年7月18日

いとひきあじの話…

　アジなやつアンテナ高く腰低し　

　　熱帯域なら、世界中どこでも見かけるそうだ。
　　糸のようなアンテナを出してスイスイ泳ぎ回るのが特徴。
　　温帯域にも状況を探りにくるらしい。

　「アジは平たく体高が高いほどうまい」⁽¹⁾とは、ぼうずコンニャク氏の談。
　その観点では糸引鯵はドンピシャのほぼ菱形の体型だ。しかし、薄い。素人からすると、こんな魚が本当に美味しいのかという疑問が湧いてくる。
　真鯵、丸鯵、目鯵、縞鯵、といった範囲でなら、もっとな説だと思うが、糸引鯵を一緒に比較するのは無理があるのでは。食べたことが無い輩が勝手なことを言うなと怒られそうだが。

　もっとも、身が薄いのは、幼魚･若魚のころの話らしい。このころはいかにも熱帯魚といった風情だ。背と尻から、糸のような鰭が、それこそ体長の何倍も伸びているのである。
　当然ながら、ほとんど身などない。
　暖流に乗って本州辺りまで来ると大きく成長し、鯵らしくなると言う人もいそうだが、現実は違うようだ。WEB魚ても、写真は幼魚だらけだからだ。⁽²⁾大きい魚は滅多にとれないのではないか。
　これではどうにもなるまい。写生の題材にはなるが。

　まあ、水族館の観賞魚向きということ。
　ただ、この話、沖縄には通用しない。
　1.5Kgとか2.34Kgを釣ったという話があるからだ。竿をひったくられたりする強さ。
　沖縄では、平鯵系の名称は面倒なのかすべて「ガーラ」で通用すつようだが、釣果の写真を見ると、確かにイトヒキアジ。間違いない。⁽³⁾
　そういえば、あのロウニンアジもガーラ釣りだ。正確にはカマジャー･ガーラと書くべきなのだろう。
　　→　「ろうにんあじ」 (2007年1月12日)

　尚、イトヒキアジの沖縄名はハニービラーガーラ。⁽⁴⁾
　これを食べるなら沖縄だな。
　もっとも、訪れても、釣り人と仲良くならないと、手に入りそうにないが。

　--- 参照 ---
(1) ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑イトヒキアジ http://www.zukan-bouz.com/aji/hiraaji/itohikiaji.html
(2) WEB魚図鑑イトヒキアジ http://fishing-forum.org/zukan/mashtml/M000378_1.htm
(3) 耳より釣報釣りました沖縄タイムス社 [2003年7月17日/2005年10月13日]
　　http://www.okinawatimes.co.jp/turi/20030717.html
　　http://www.okinawatimes.co.jp/turi/20051013.html
(4) 魚名辞典おきなわ釣王国 http://www.turiokoku.com/magazine/sakanajiten.html
(African pompanoの写真) [Wikipedia] Alectis ciliaris.jpg http://en.wikipedia.org/wiki/Image:Alectis_ciliaris.jpg

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