浜防風の話(20080930)

2008.9.30

浜防風の話…

　防風のここまで砂に埋もれしと　　虚子

　　　　凡作として有名になった句⁽¹⁾

　砂浜はあちこちコンクリートで固められ、土手には観光施設がつくられたりしたため、海浜の自生植物は滅多ににみられなくなった。なかでも、ハマボウフウは激減しているようだ。
　岩手から千葉にかけての太平洋岸の県ではすでに絶滅危惧II類となっており⁽²⁾、文字通り、“あした浜辺をさまよえば昔のことぞ忍ばるる”⁽³⁾世界になりつつある。

　それでも、東西約20Kmにわたる湘南海岸は、それでもまだ植生が残っているところはあるようだが、どうなるか⁽⁴⁾
　以前、七夕の時期に、この海岸沿いの道を大磯から平塚目指して歩いたことがあるが、清潔感に乏しい場所が多く、途中で中止した。散歩している人など誰もいなかった。
　おそらく、日本全国どこでもこの調子だろう。まあ、海の向こうの中国よりは少しはましかも知れぬが。

　食材としてみれば、どうということもない植物だが、刺身のツマとしてよく登場してくる。ほんの飾りである。単に、足に切り込みをいれて、碇の形にするだけだが、どういう訳か人気がある。
　東京では以前から、「武州防風」⁽⁵⁾というブランドが知られている。自然のハマボウフウより紫色が美しいし、茎が伸びているから、改良品かも知れない。
　しかし、相模とか、駿河なら浜があるからわかるが、武州は台地だから、どうやって栽培しているのか気になるところではある。

　“宮中の晩さん会、高級料亭などの日本料理に必ずといっていいほど使われている”高級食材だそうだが、まあ、沢山食べるものではないから、売れる先が限られているというだけのことだろう。
　自生植物を引き抜いてお金儲けを狙う輩がでないように、適当な価格で販売し続けて欲しいものだ。

　--- 参照 ---
(1) 「海辺を詠む　吉川一竿講演要旨」平成15年第33回関西俳句講座
　　http://www2.famille.ne.jp/~haiku/rupo-kansai33.html
(2) 日本のレッドデータ検索システムハマボウフウ
　　http://www.jpnrdb.com/search.php?mode=map&q=06030103267
(3) 「浜辺の歌」 http://www.mahoroba.ne.jp/~gonbe007/hog/shouka/hamabeno.html
(4) http://www.city.chigasaki.kanagawa.jp/newsection/shougaku/shiryoukan/exhibiton2/2005-0.pdf
(5) ご存じですか川口名産武州浜防風樹里安だより
　　http://www.jurian.or.jp/news/products/hamabouhuu.html
(ハマボウフウの写真) [Wikipedia] photo by Pieria http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%94%BB%E5%83%8F:Glehnia_littoralis.jpg

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